12月20日，民建保定市委农业农村委员会参加“2024年河北省特色猪肉发展研讨会暨猪肉鉴评”活动。民建保定市委农业农村委员会主任穆国俊及部分骨干委员参加活动。

该活动旨在促进河北省特色生猪产业向专业化、规模化、品牌化方向发展，进而提升河北省特色猪肉品牌影响力。“河北省现代农业产业技术体系生猪创新团队”产品加工与品牌岗位专家周茜副教授和赵文教授同时邀请了中国农业科学院及河北农业大学专家学者进行研讨。省内13家特色生猪企业列席会议并展示了特色猪肉产品。

遗传育种岗位专家曹洪战教授就品种、营养与饲料、饲用管理及环境和动物福利等特色生猪生产过程中多种养殖因素进行分析，指明了未来特色养殖的发展方向。产业经济岗位专家路剑教授就河北省生猪生产情况、市场形势与养殖效益、后市预测和未来发展趋势进行了分析。产品加工与品牌岗位专家周茜副教授就特色生猪养殖方式、加工对肉制品的影响及品牌建设关键要素进行了报告。中国农业科学院李侠副研究员就猪肉保鲜减损关键技术研究与应用进行了报告，着重针对磁场和电场等物理保鲜贮藏技术提高肉品质、降低损耗等优势进行了分析。

穆国俊、天津市生猪产业技术体系创新团队首席专家李千军研究员、河北省食品学会秘书长孙剑锋教授、遗传育种岗位专家曹洪战教授及餐饮代表鉴评了13家企业提供的猪肉样品，根据色泽、香气、滋味、多汁性与咀嚼性等指标进行鉴评，最终评选出特等奖1名，一等奖2名，二等奖3名，三等奖7名，并举行了颁奖仪式。

此次活动，民建保定市委农业农村委员会协同“河北省现代农业产业技术体系生猪创新团队”为优质猪肉生产者和消费者搭建了一次对接平台，对进一步拓宽河北省优质特色猪肉的销售途径、提升品牌效应以及增强市场竞争力具有积极推动作用。